在湘西州，如果你需要寄送大件物品，并且希望物流公司上门取件，那么你可以按照以下步骤进行操作：
1. 寻找合适的物流公司
首先，你需要寻找一家合适的物流公司。可以通过网络搜索或者询问朋友的方式寻找口碑好、服务可靠的物流公司。在选择物流公司时，要确保其能够提供上门取件服务，并且能够满足你的寄件需求。
2. 电话咨询
在确认物流公司后，你可以通过电话方式咨询其上门取件的具体流程和注意事项。向物流公司的工作人员说明你的寄件需求，包括物品类型、重量、尺寸等信息，以便工作人员为你提供合适的寄件方案。
3. 上门取件预约
在电话咨询后，物流公司会为你安排上门取件的时间和地点。你需要在预约时间内准备好需要寄送的物品，并确保物流公司的工作人员能够顺利到达取件地点。如果你的物品较大或者较为特殊，建议提前与物流公司沟通，协商好取件方式和费用。
4. 填写寄件信息
在物流公司的工作人员到达取件地点后，你需要填写寄件信息，包括收件人姓名、地址、电话等信息。确保填写的信息准确无误，以免影响物品的送达。
5. 支付运费
在填写完寄件信息后，你需要支付相应的运费。运费根据物品的重量、尺寸、目的地等因素而定，你需要按照物流公司的收费标准支付运费。如果你有优惠券或者会员卡等优惠条件，可以在支付时向工作人员说明。
6. 确认寄件信息
在支付运费后，物流公司的工作人员会为你提供寄件单据，并确认寄件信息。你需要仔细核对寄件单据上的信息是否正确，并妥善保管单据以备查询。
7. 查询物流信息
在寄件完成后，你可以通过物流公司的网站或者APP查询物流信息，了解物品的运输情况。如果遇到问题，可以及时联系物流公司的客服人员进行咨询和处理。
以上就是湘西州物流寄大件上门取件的基本流程。在操作过程中，需要注意填写准确的寄件信息、支付相应的运费、保留好寄件单据等事项。如果你遇到任何问题，可以及时联系物流公司的客服人员进行咨询和处理。
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