如果要寄送散装白酒作为大件快递，可以按照以下步骤进行：
1. 联系快递公司：选择一家可靠的快递公司，了解他们对于寄送酒类的政策和规定。 2. 准备包装材料：使用防震、防破裂的包装材料，可以选择泡沫箱或者专业的酒类包装箱。确保包装足够牢固，以免在运输过程中受到损坏。 3. 封装酒瓶：使用防震材料垫底，并使用气泡膜等材料将酒瓶包裹起来。对多瓶装的情况，还可以使用隔断垫住瓶身，避免相互碰撞。 4. 填写资料：根据快递公司要求填写寄件人和收件人的资料，确保准确无误。 5. 预约上门取件：根据快递公司的要求，预约一个时间让快递员上门取件。通常需要提前一天或数小时预约。 6. 缴纳费用：根据快递公司的费率，将寄送酒类的运费支付。 7. 追踪包裹：在快递公司网站或者手机APP上，使用快递单号进行包裹追踪，了解包裹的实时状态。 8. 责任声明和保险：一些快递公司可能对寄送酒类收取额外的保险费用，并要求填写责任声明。 9. 收件人签收：在包裹到达目的地后，收件人按照快递公司要求进行签收。
需要注意的是，不同国家或地区对于寄送酒类的规定不同，要确保遵守当地的法律法规。另外，散装白酒的包装和运输对于酒质的保持也非常重要，因此选择可靠的快递公司是关键。
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